Desde su comienzo AMECE ha estado trabajando en la construcción de un cuerpo teórico propio para la Enfermería Escolar en su ámbito de trabajo. De sus grupos de trabajo han salido protocolos y varios artículos empezando por las Competencias Profesionales de la Enfermería Escolar. 

En la actualidad, continuando con esta labor teórica, existen varios grupos de trabajo en el que colaboran con Enfermeras Escolares de la asociación. Es intención de todos nosotros, como asociación científica y profesión emergente, fomentar la participación para generar conocimiento en nuestro campo, por ello, os animamos a participar en los grupos de trabajo.